About 花膠
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可將花旗參片用水煮湯或燉服,或用花旗參片泡水飲用,以達到滋陰潤肺、止咳的效果。
這些有瑕疵的花膠食療功效與一般花膠無異,但價錢較相宜,一般平兩成左右,自用的話可以考慮。
看完營養師的介紹嗎,大家是否很想煮花膠湯?何天兒就曾經在社交媒體上分享自己媽媽的獨門花膠湯配方,比起一般煮法,更加低卡少油,十分健康!一般大家會加入雞和排骨去燉花膠湯, 因此湯上會出現厚厚一層油, 經常喝來滋補養顏的何天兒表示自己更喜歡媽媽的無肉版, 用了南瓜蓉代替冰糖, 紅棗, 不但低卡營養,色澤也更漂亮。何天兒又建議喜歡喝濃味或者甜一點的粉絲, 可以加生腰果。注意原食譜沒有份量,食譜份量乃本網站後期加上。
參體飽滿:優質的花旗參參體應該粗壯結實,根部飽滿,形狀完整。體型過小、干瘦或斷裂的花旗參通常品質較差。
浸泡過的花膠,要透過氽水將它發大。先在一鍋凍水下薑片,再加點花雕酒,姜和酒的作用為闢腥,這個步驟絕對不能省,因為用有腥味的花膠來做菜,足以影響整道菜式的味道。
*結論:在糖尿病傳統治療之外合併使用花旗參(西洋蔘)萃取物對於血糖管理或許有額外正面幫助,但受限於小樣本數及短研究期間,仍需更多大型長期試驗加以佐證
選購花旗參時,需要考慮多個因素,包括外觀、品質、產地和年份等。以下是選擇花旗參的一些指南,幫助你挑選到品質優良的產品:
花旗參的影響:花旗參偏寒涼,對痰濕型咳嗽不適合,可能會加重體內的痰濕狀況,導致咳嗽加重。因此,不建議這類咳嗽者服用花旗參。
運動員每週都會食用花膠,因為它能增強肌肉組織的韌性,讓身上的肌肉充滿力量。如果你平時體虛氣短,上幾層樓梯都會感到疲憊,推薦你嘗試一下花膠,能幫助你改善體虛乏力的症狀。
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花膠特別適合體質虛弱、腎氣虛、過勞、皮膚乾燥的人。如經常腰膝酸軟、容易疲倦、記憶力衰退,花膠均能發揮補益的效果,更年期的婦女食用花膠也可以改善陰虛體質。
另外,花膠高蛋白、低膽固醇及低脂肪含量的特性,讓花膠有維持或者增加身體肌肉量的功能,同時能夠減少本來脂肪的攝取。
由於花膠的高量蛋白質,需要足夠的胃酸消化,所以儘管是營養高,仍不可過量進食,特別是消化能力弱人士,更加要注意。
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